神奈川県相模原市の歯科医院(歯医者)|宮嵜歯科医院|橋本・原宿・都井沢・津久井 | 2018 | 12月

宮嵜歯科医院

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スタッフブログ
歯に良いお料理レシピ ☆12月編☆
2018/12/25

牡蠣のソテー ~春菊ペースト添え~

牡蠣は今の季節疲れがちな肝臓を強化するタウリンやビタミン12などがいっぱい。

もちろん、お口の健康に役立つ栄養もたっぷりです。

<材料・2人分>

牡蠣(加熱用)・200g 長ネギ・1、5本 バター・15g

オリーブオイル・大さじ3 しょう油・大さじ1,5 小麦粉・適量

A(春菊・2房 松の実・10g ニンニク・1片 塩・ひとつまみ こしょう・少々)

≪作り方≫

① 春菊を軽く刻み、Aの材料全てをフードプロセッサーにかけてペーストにする

② 牡蠣を流水で良く洗い、キッチンペーパーで水気を拭きとり、小麦粉をまぶしておく

③ 熱したフライパンにバターを入れ、余分な小麦粉をはたいた牡蠣を並べ、火が通るまで

中火で(両面2分~3分)焼く。最後にしょう油を回しかけたら、牡蠣をフライパンから

取り出す

④ 長ネギを5cmはどの長さに切り、③のフライパンにオリーブオイルを加えて熱し、

焼き色をつけながら、中まで火が通るようにゆっくりと焼く

⑤ 牡蠣と長ネギをお皿に並べ、春菊ペーストを添えて出来上がり!!

年末年始休診日のおしらせ
2018/12/17

12月29日(土)午後から1月6日(日)まで休診となります。

休診中何かございましたらこちらにご連絡ください。

相模原市休日急患歯科診療

Tel  042-756-1501

診療時間短縮のおしらせ
2018/12/14

12月22日(土)は、都合により17時30分までの診療となります。

歯ごたえを感じて美味しさアップ!!
2018/12/10

「歯ごたえ」はどこで感じているのでしょう?

歯は無機質で一切感覚はありません。また、歯の内部の「神経」は当然感覚はありますが、

「歯ごたえ」を感じる器官ではありません。

「歯ごたえ」を感じているのは歯根膜(しこんまく)と呼ばれる部分なんです。

歯根膜は、弾力のある繊維質の組織。

歯と歯槽骨をつなぎ、歯にかかる力を吸収し、さらに力が入りすぎないように

噛む力の調整もしています。

「食べ物を噛むとき、歯にかかる力」を歯根膜が感じているんです。

これが「歯ごたえ」の正体です。

歯根膜は、歯が抜けてしまうと一緒に失われてしまいます。「歯ごたえ」を感じる歯根膜を

なくさない為にも、歯は大切にして下さいね(^v^)

 

師走
2018/12/03

早いものでもう12月‼️

今年もあと1ヶ月です😅

年々1年経つのが早くなります(笑)

12月になったので、クリスマスっぽくしてみました😉

これからだんだん寒くなるので、

みなさん、風邪などひかないように

気を付けましょうね🎵

 

 

 

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