- 歯に良いお料理レシピ✧5月編✧
- 2019/05/08
◆鯵のピカタ◆
鯵にはお口の健康に必要なたんぱく質やカルシウム、ビタミンBがバランスよく含まれています。
<材料・2人分>
鯵(3枚おろし)・4枚 塩・適量 小麦粉・適量 サラダ油・大さじ1
【A】 卵・1個 粉チーズ・大さじ1 パセリ(みじん切り)・小さじ1 塩・こしょう・適量
【B】(混ぜ合わせておく)ケチャップ・大さじ2 ウスターソース・小さじ1
<作り方>
① 鯵に軽く塩をふり、キッチンペーパーにはさんで水分を取り、小麦粉を薄くまぶしておく
② 【A】の材料をボウルでよく混ぜ合わせ、鯵をくぐらせる
③ サラダ油を熱したフライパンで、鯵を焦がさないように注意しながら中火で両面焼く
④ お皿に鯵を盛り付け、【B】のソースを添えて、出来上がり!!