神奈川県相模原市の歯科医院(歯医者)|宮嵜歯科医院|橋本・原宿・都井沢・津久井 | 歯に良いお料理レシピ✧5月編✧

宮嵜歯科医院

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歯に良いお料理レシピ✧5月編✧
2019/05/08

◆鯵のピカタ◆

鯵にはお口の健康に必要なたんぱく質やカルシウム、ビタミンBがバランスよく含まれています。

<材料・2人分>

鯵(3枚おろし)・4枚 塩・適量 小麦粉・適量 サラダ油・大さじ1

【A】 卵・1個 粉チーズ・大さじ1 パセリ(みじん切り)・小さじ1 塩・こしょう・適量

【B】(混ぜ合わせておく)ケチャップ・大さじ2 ウスターソース・小さじ1

<作り方>

① 鯵に軽く塩をふり、キッチンペーパーにはさんで水分を取り、小麦粉を薄くまぶしておく

② 【A】の材料をボウルでよく混ぜ合わせ、鯵をくぐらせる

③ サラダ油を熱したフライパンで、鯵を焦がさないように注意しながら中火で両面焼く

④ お皿に鯵を盛り付け、【B】のソースを添えて、出来上がり!!