- 歯に良いお料理レシピ🌸4月編🌸
- 2025/04/15
アジと野菜の黒酢炒め
丈夫な骨を作るカルシウムや、カルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富に含まれたレシピです。
材料・4人分
アジ（三枚おろし）・4尾分 片栗粉・大さじ１ 小松菜・1束 まいたけ・1パック（１００ｇ）
パプリカ（赤・黄）・各１ ごま油・大さじ１
★黒酢・大さじ２ ★醬油・大さじ２ ★はちみつ・大さじ１
【作り方】
① アジは一口大に切り、片栗粉をまぶす。
② 小松菜は３ｃｍ幅に、まいたけは石づきを取り除き、食べやすいサイズにほぐす。パプリカはくし切りにする。
③ フライパンにごま油を熱し、①を両面がカリッとするまで中火で焼く。
④ ③を一度取り出し、②を中火でしんなりするまで炒める。
⑤ フライパンに③を戻し、弱火にして、★の調味料を絡めながら炒める。火を止め、器に盛り付けたら完成。