神奈川県相模原市の歯科医院(歯医者)｜宮嵜歯科医院｜橋本・原宿・都井沢・津久井 | 2021 | 4月

クラムチャウダー

～カンパーニュボウル～

今が旬のあさりには傷口を治す力を持つ亜鉛が豊富に含まれます。抜歯のあとなどに、栄養豊富でやさしい味のクラムチャウダーで癒されてください！

材料（２個分）

あさり（砂抜き済）・３５０ｇ　厚切りベーコン・１００ｇ　玉ねぎ・1個

人参・1／2本　ジャガイモ・1個　おろしにんにく・小さじ１　水・１００ｍｌ

牛乳・２００ｍｌ　生クリーム・２００ｍｌ　白ワイン・５０ｍｌ

顆粒コンソメ・小さじ１　バター・１０ｇ　薄力粉・大さじ2　

生パセリ・少々（みじん切り）　塩・こしょう・少々　カンパーニュ・2個

【作り方】

①　あさりを白ワイン大さじ2で蒸す。殻から身を外し、蒸し汁をとっておく

②　ベーコン、玉ねぎ、人参、じゃがいもを１ｃｍ角に切る

③　鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、人参、じゃがいも、にんにくを炒める。

　玉ねぎが透き通ったら、あさりと蒸し汁、ベーコンを入れてさらに炒める

④　③の鍋に薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまでよく炒めたら、水、白ワイン５０ｍｌ、コンソメを加えてよく混ぜ、野菜が柔らくなるまで煮込む

⑤　牛乳、生クリームを入れてひと煮立ちさせ、しお・こしょうで味をととのえる

⑥　カンパーニュの中身をくり抜き、クラムチャウダーをたっぷり入れ、パセリを散らす

「削らなくても治せる」むし歯がある

正確には「むし歯」でなく「初期むし歯」といわれるものです。

歯の表面に白い斑点が見られたり、茶色っぽく変色しているだけで、痛みは全くありませんが、そのまま進行すると治療が必要な虫歯になってしまいます。

定期的な歯科健診で早期発見できれば、治療せずに適切なケアによって進行を防ぐことができます。