- 歯に良いお料理レシピ 🎵4月編🎶
- 2021/04/30
クラムチャウダー
~カンパーニュボウル~
今が旬のあさりには傷口を治す力を持つ亜鉛が豊富に含まれます。抜歯のあとなどに、栄養豊富でやさしい味のクラムチャウダーで癒されてください!
材料(2個分)
あさり(砂抜き済)・350g 厚切りベーコン・100g 玉ねぎ・1個
人参・1/2本 ジャガイモ・1個 おろしにんにく・小さじ1 水・100ml
牛乳・200ml 生クリーム・200ml 白ワイン・50ml
顆粒コンソメ・小さじ1 バター・10g 薄力粉・大さじ2
生パセリ・少々(みじん切り) 塩・こしょう・少々 カンパーニュ・2個
【作り方】
① あさりを白ワイン大さじ2で蒸す。殻から身を外し、蒸し汁をとっておく
② ベーコン、玉ねぎ、人参、じゃがいもを1cm角に切る
③ 鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、人参、じゃがいも、にんにくを炒める。
玉ねぎが透き通ったら、あさりと蒸し汁、ベーコンを入れてさらに炒める
④ ③の鍋に薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまでよく炒めたら、水、白ワイン50ml、コンソメを加えてよく混ぜ、野菜が柔らくなるまで煮込む
⑤ 牛乳、生クリームを入れてひと煮立ちさせ、しお・こしょうで味をととのえる
⑥ カンパーニュの中身をくり抜き、クラムチャウダーをたっぷり入れ、パセリを散らす
- 意外に知らない!むし歯の基礎知識その③
- 2021/04/19
「削らなくても治せる」むし歯がある
正確には「むし歯」でなく「初期むし歯」といわれるものです。
歯の表面に白い斑点が見られたり、茶色っぽく変色しているだけで、痛みは全くありませんが、そのまま進行すると治療が必要な虫歯になってしまいます。
定期的な歯科健診で早期発見できれば、治療せずに適切なケアによって進行を防ぐことができます。
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