神奈川県相模原市の歯科医院(歯医者)｜宮嵜歯科医院｜橋本・原宿・都井沢・津久井 | 2022 | 4月

Q,　歯周病用の歯みがき粉を使えば治る❓

A.　症状を緩和する効果はあるとは言われていますが、歯周病を治すことはできません。歯周病なったら検査や歯石除去など歯科医院での治療が必要です。

5月1日(日)～5日(木)まで休診とさせていただきます。

休診中何かございましたらこちらにご連絡ください。

相模原市休日急患歯科診療

☎　０４２－７５６－１５０１

鰆のくるみ味噌グリル

たんぱく質は歯の主体となる象牙質をつくっています。サワラなどのお魚はたんぱく質の「質」がよく、体内で効果的に利用されます。くるみに多く含まれるビタミンEには血行促進作用であり、歯ぐきケアに効果があると言われています。

≪材料・4人分≫

サワラ（切り身）・4切れ　塩・少々　菜の花・１茎　サラダ油・適量　酒・少々　

＜A＞　くるみ・３０ｇ　味噌・大さじ３　みりん・大さじ１と1／2　砂糖・大さじ１と1／2

【作り方】

①　菜の花は水で洗い、ペーパーなどで水気を切る。根元は切り落とす。

②　くるみは粗く刻むか砕き、ボウルに＜Ａ＞の材料を全て入れて混ぜ合わせ、くるみ味噌を作っておく。

③　サワラは切り身を半分に切り、両面に酒をかけ、塩を少々ふる。

④　魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、サワラをのせ、中火で5分程度焼く。

⑤　サワラに火が通ったらサワラの上に②をのせる。隣りに菜の花を置き、菜の花にサラダ油を少々ふりかける。

⑥　中火～強火で１～２分程度、香ばしく仕上げる。

付け合わせの菜の花で春らしく。くるみ味噌をのせた後は、表面をあぶるように短時間で焼き上げます。