- 歯に良いお料理レシピ☆１月編②☆
- 2016/01/29
ブリの竜田揚げ～とろーり中華風あんかけ～
＜材料 ４人分＞
ブリの切り身・５００～６００ｇ 人参・１/３本 ニラ・１/４束
えのき・１/３房 片栗粉・適量
＝ブリ下味用＝★
おろししょうが・小さじ１ 酒・大さじ１ しょうゆ・大さじ１
＝調味料＝※
水・３００ｃｃ しょうゆ・小さじ２ みりん・小さじ２ 顆粒中華だし・小さじ２
オイスターソース・小さじ２ 水溶き片栗粉・大さじ１（とろみつけ用）
＜作り方＞
① ブリは一口大に切り★をもみこんで１０分おく
② えのきは半分、ニラは４㎝程度、人参は細切りにする
③ 小鍋に※を入れて火にかけ、人参、えのき、ニラの順に加え人参がやわらかくなったら 火を止めておく
④ キッチンペーパーでブリの水気を拭き片栗粉をまぶして、１６０℃くらいに熱した油で色よく揚げる
⑤ ③を再度熱し、煮立ってきたら水溶き片栗粉を少量ずつ加えとろみをつける
⑥ 揚げたブリを皿に盛り、上からあんをかけてできあがり！！
- Q 20代半ばでも歯周病になるの？
- 2016/01/20
A、多くの人が歯周病は、高齢者のかかる病気と思っているようです。
しかし最近では２５歳以上の８０％が何らかの問題を歯ぐきに抱えていると言われています。
さらに驚くことに子供でも３人に１人は、歯周病の症状があることも・・・
歯周病は慢性疾患です。症状を悪化させないように定期的に歯科医院で歯のお掃除をすることをお勧めします。
- 歯に良いお料理レシピ１月編
- 2016/01/12
* 味噌仕立て和風ロール白菜 *
白菜と言えば冬の野菜の代名詞ですが「栄養が少ないので？」と思われがち。
少ないながらも色々な栄養素がバランス良く含まれており、歯や歯肉のお掃除をしてくれる
食物繊維が豊富です。煮込むとクッタリ柔らかく、お年寄りやお子さんにも食べやすい
野菜ですね。
☆材料（４人分）☆
白菜 ８枚 合いびき肉 ２５０ｇ 玉ねぎ １/２個 卵 １個
牛乳 大さじ３ パン粉 大さじ３ 塩コショウ 適宜
ベーコン（長いもの）４枚 ブロッコリー １株 水 ６００ｃｃ
顆粒かつおだし 小さじ２
*しょうゆ 小さじ１ *味噌 大さじ２ *酒 大さじ１ *みりん 大さじ１
★作り方★
① 白菜はゆでるか、ラップに包み、レンジで４～５分加熱する。芯が柔らかく
なったら冷ましておく。
② ベーコンは縦半分に切る。パン粉は牛乳でふやかし、玉ねぎはみじん切りにする。
③ ボールにひき肉、玉ねぎ、パン粉、卵を加えてよくこね、軽く塩コショウして８等分
しておく。
④ ③を白菜の葉の部分にのせて包み、ベーコンを巻いてつまようじで止めておく。
⑤ 鍋に④をなるべく隙間なく並べ、水と顆粒だしを加えて中火で煮る。
沸騰後灰汁を取り、落し蓋をして弱火で１０分程煮た後、*の調味料を加え、
さらに１０～１５分煮る。
⑥ つまようじを取って皿に盛り、ゆでたブロッコリー等を添えて出来上がり！！
- 新年あいさつ
- 2016/01/07
明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
皆さんは、どのようなお正月をお過ごしでしたか？
私は、山梨へ行ってきました。
今年のお正月は、とても天気が良かったので富士山がとてもきれいに見えました！！
なぜか富士山を見るとテンションが上がりますよね(^○^)
今年も皆さんにとって良い年になりますように。
