- 歯に良いお料理レシピ☆5月編☆
- 2021/05/24
ホタテと野菜のバルサミコソース
ホタテには細胞の再生・成長を促進するビタミンB2が含まれます。不足すると、口内炎や口角炎などを引き起こします。
材料（4人分）
ホタテ（刺身用）・12個 アスパラ・3本 ブロッコリー・1株
パプリカ（赤・黄）・各1/2個 オリーブオイル・適量
イタリアンパセリ（飾り用）・適量
【バルサミコソース】
バルサミコ酢・大さじ６ バター・３０ｇ 赤ワイン・大さじ２
砂糖・大さじ・１ 塩・少々
《作り方》
① アスパラの根元の硬い部分をピーラーでむき、斜め切りで3等分する。
パプリカをアスパラと同じくらいの大きさに切る。ブロッコリーは小房に分け、硬めに茹でる
② ①を薄くオリーブオイルをひいたフライパンでゆっくりと少し焦げ目がつくまで焼き、一旦取り出しておく
③ フライパンに少しオリーブオイルを足し、よく水気を拭き取ったホタテの両面を少し焦げ目がつくまで焼く
④ バルサミコソースを作る。小鍋でバターを焦げないように溶かし、ソースの残りの材料を入れて弱火でとろみがつくまで煮詰める
⑤ お皿にホタテと野菜を彩りよく盛り付け、バルサミコソースをバランス良くまわしかける。イタリアンパセリを載せて出来上がり！
- 乳幼児健診に行きます。
- 2021/05/19
5月27日（木）院長が1才6ヶ月歯科健診を担当します。
- お口の中のお花畑
- 2021/05/06
- 学校健診に行きます。
- 2021/05/01
5月13日（木）院長が中沢中学校に歯科健診に行きます。