神奈川県相模原市の歯科医院(歯医者)|宮嵜歯科医院|橋本・原宿・都井沢・津久井 | 2024 | 7月

宮嵜歯科医院

〒252-0116  神奈川県相模原市緑区城山2-1-1

スタッフブログ
成人の約8割がかかっている⁉ 歯周病と全身リスク       
2024/07/15
歯に良いお料理🎵7月編🎵
2024/07/08

鶏肉とズッキーニのトマ味噌炒め

ズッキーニ・トマトに含まれるビタミンCは、歯ぐきの腫れや出血を予防し、口腔内を健康に保つ働きがあります。また、具材を大きめに切り、野菜はさっと炒めることで食感を生かし、嚙み応えがアップします。

〈材料〉

鶏もも肉・200g ズッキーニ・2本 トマト・1個 塩コショウ・少々 

 ★味噌・大さじ2 ★ケチャップ・大さじ2 ★酒・大さじ1 サラダ油・適量

【作り方】

① 鶏肉は2cm程度の大きさに、トマトとズッキーニは鶏肉と同じ大きさの乱切りにする。

② ★の調味料を混ぜ合わせておく。

③ フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を中火で炒める。

④ 鶏肉に火が通ったらズッキーニを加え1分炒め、②の調味料を加える。

⑤ トマトを加え、混ぜ合わせながら炒めたら火を止め、器に盛り完成。

ズッキーニは生でも食べられるため、食感を生かすために火の通しすぎには注意しましょう。トマトは大き目に切り、最後に加えて崩れるのを防ぎます。生のトマトとケチャップを合わせると、トマトの酸味と旨味・コクをより感じることができますよ。

全2件中 1〜2件目を表示