神奈川県相模原市の歯科医院(歯医者)｜宮嵜歯科医院｜橋本・原宿・都井沢・津久井 | 2018 | 1月

～～　ごぼうのかば焼き風　～～

食物繊維たっぷりで噛みごたえのあるごぼうを、ひと手間かけて下処理し、柔らかくしてみました。

お子さんも喜ぶうなぎのかば焼き風の甘辛ダレでからめています。ごはんのおかずにどうぞ！

＜　材料　２～３人前　＞

ごぼう・１本　片栗粉・適量　薄口しょうゆ・大さじ１　砂糖・大さじ１　みりん・大さじ１/２

＜　作り方　＞

①　ごぼうを長さ５センチほど、縦に厚さ５ミリほどに切り水にさらす

②　水を切り、３０分ほど蒸したら包丁の背でたたき、繊維をつぶす

③　片栗粉をまぶし、二度揚げする

④　鍋にしょう油、砂糖、みりんを混ぜいれ、軽く煮詰める

⑤　できたタレをごぼうにからめて出来上がり！！

実は歯みがきだけでは、歯と歯の間の汚れが取れず、約４割ものプラーク（歯垢）

が残ったまま。

そこで重要なのが「デンタルフロス」や「歯間ブラシ」を利用した歯と歯の間のお掃除です。

デンタルフロスとは糸状のもので、これを手に巻いて歯と歯の間に通します。

デンタルフロス歯間ブラシ

使い始めると出血しますが止めずに使い続けましょう！！

出血するのは、そこにプラークがたまっていて歯茎に炎症を起こしているからなんです！

フロスや歯間ブラシを使用すればプラーク除去率は約８割にアップ＼(^o^)／

せっかく毎日歯みがきするのですから、ぜひこれらを併用してむし歯や歯周病のリスクを減らしましょう！！

1月27日（土）は、院長、歯科医師会出席の為、

16時00分までの診療とさせていただきます。

◆　寒ブリのキムチ煮　◆

旬のブリはたんぱく質やビタミンＤ、タウリン等が豊富で、美味しくて栄養満点！！

もちろんお口の健康も守ってくれます。脳の働きを活性化するＤＨＡも豊富なので、

最後の追い込みに向かう受験生にもピッタリです！

＜　材料（2人分）＞

ブリ（切り身）・２切れ　キムチ・１４０ｇ　青ネギ・適量　ごま油・小さじ１　サラダ油・小さじ１

＜タレ＞

鶏がらスープ・３００ｃｃ　しょうゆ・小さじ１　酒・みりん・各大さじ１　豆板醤・小さじ１

[下準備]

〇タレの材料をよく混ぜ合わせておく

〇キムチを軽く刻み、青ネギを小口切りにしておく

＜作り方＞

１、鍋にサラダ油を入れ、ブリの両面を色よく焼いて一旦火を止める。

鍋に出た余分な油をキッチンペーパーで拭き取る

２、タレを鍋に入れ、蓋をして中弱火で５分煮る

３、２にキムチを入れ、蓋をせずにタレを煮詰める

煮汁が減ってきたら、ごま油を入れる

４、お皿に盛り、青ネギを散らして出来上がり！！