神奈川県相模原市の歯科医院(歯医者)｜宮嵜歯科医院｜橋本・原宿・都井沢・津久井 | 2021 | 11月

Q,歯は食事のたびに溶けるってホント？

A,こたえは、YES！歯は食事で糖分を取るたびに、虫歯菌によって溶かされています。では、どんどん溶けてしまうのか？いいえ。唾液の作用でちゃんと修復されるようになっています。しかし、「ダラダラ食べ」などで歯が溶けすぎるとだ液の作用が追いつかず元に戻らなくなります。これがむし歯です。規則正しい食生活と食後のケアを！

11月25日（木）　院長が1才6ヶ月健診を担当します。

イカとブロッコリーの照り焼き

イカは低脂質、低カロリーですが、たんぱく質の量は肉や魚に劣りません。たんぱく質は歯の土台である歯ぐきを強くする働きがあります。また、ブロッコリーのビタミンC含有量は野菜の中でもトップクラスです。ビタミンCには、細菌が粘膜に浸透しやすくなるのを防ぐ役割があります。

【材料・4人分】

スルメイカ（大きめ）・２杯　ブロッコリー・１株　しめじ・1パック　　　　サラダ油・大さじ１と1／2　酒・大さじ２　　　　　　　　　　　　　　　

〈A〉　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　 醬油・大さじ２　みりん・大さじ１と1／2　顆粒和風だし・小さじ１

【作り方】

①　〈A〉の材料を全て混ざ合わせておく。

②　イカは水で洗い、軟骨を取り除く。胴体は1.5㎝幅の輪切りにする。エンペラの部分は２～３等分にし、足の部分は半分の長さに切る。

③　ブロッコリーは沸騰した湯で」２～３分、少し硬めに茹でてザルにあげておく。

④　フライパンにサラダ油を入れ熱し、イカを炒める。表面の色が変わったら酒を加え、蓋をして、中火で１～２分蒸し焼きにする。

⑤　④にしめじとブロッコリーを加え、①の調味料を加え、強火でさっと炒め合わせる。

イカは加熱しすぎると縮んでしまうので、さっと火を通すのがコツ！ブロッコリーは炒めている間にもやわらかくなるので、少し硬めに茹でましょう。

11月17日(木)は、院長が就学児健診を担当する為、

12時00分～17時00分まで休診となります。

尚、17時00分から通常診療いたします。