神奈川県相模原市の歯科医院(歯医者)｜宮嵜歯科医院｜橋本・原宿・都井沢・津久井 | 2018 | 2月

♪　和風ミートローフ　♪

つぶつぶ野菜の存在感に歯ごたえあり！食物繊維やカロテン、ビタミンC、ミネラルの

豊富な野菜を食べて寒さを乗り切りましょう。よく噛んで食べて下さいね。

＜　材料　２人前　＞

鶏ひき肉・１６０ｇ　ニンジン・１/２本　いんげん・１/２本　油揚げ・２枚　片栗粉・大さじ１

＝調味料＝

お酒・大さじ１　しょう油・小さじ２　塩・少々　おろし生姜・少々

＜　作り方　＞

①　ニンジンといんげんは５ミリ角程度にきざむ

②　鶏ひき肉、きざんだ野菜、調味料を混ぜ合わせる

③　片栗粉を少量ずつ入れ、全体になじませる

④　油揚げは、短い２辺と長い１辺を切って開く

⑤　混ぜ合わせた材料を半量ずつ油揚げの内側にのせる

⑥　のり巻きの要領で巻いて、まるい棒状にする

⑦　７～８分蒸し器で蒸し、粗熱を取ってから１～２センチ幅に切る

「根面カリエス」とは、歯の根に出来たむし歯です。

歯の上部はエナメル質という丈夫な歯質ですが、根面はセメント質という弱い歯質

なのでむし歯になりやすいのです(ー_ー)!!

歯周病で歯肉が下がると、根面がむき出しになりプラーク（歯垢）がついてむし歯に

なりやすくなってしまいます！

年を重ねるにつれ少しずつ歯肉が下がってくるので、注意が必要です。

かぶせ物の治療した歯も要注意！！

長年使用しているとすき間ができ、このすき間からプラークがたまり、ここから

むし歯になりやすくなってしまいます。

歯の根っこが見えてきたり、かぶせ物のある方は特に歯と歯肉の境目をブラッシングしましょう。

もちろん早期発見の為に、定期的に健診を受けましょう。

２月２２日（木）に、院長が乳幼児歯科健診協力医担当者会議に出席します。

２月１７日（土）は、院長が歯科医師会に出席の為、

１７時００分までの診療となります。

２月１５日（木）に、院長が学校歯科医研修会に出席します。

◆タラと冬野菜のあったかサラダ◆

＜材料（２人分）＞

生ダラ・２切れ　　春菊・１/２束　　白菜・４枚　　長ネギ（白い部分）・１/２本

塩コショウ・適宜　　片栗粉・適宜　　サラダ油・大さじ１

＝甘酢ソース＝

しょう油・大さじ４　　酢・大さじ４　　砂糖・大さじ１，５

赤唐辛子（小口切り）２本分　　生姜汁・小さじ１，５

＜作り方＞

①　白菜は軸と葉に切り分け、軸は食べやすい長さにして５㎜幅に、葉はざく切りにする。

春菊は葉を茎から摘み取っておく。長ネギは５㎝ほどの長さに切り、縦に切り込み

を入れて芯を取り除き、千切りにして冷水にさらす

②　タラの両面に塩コショウをふり、片栗粉をまぶす

③　フライパンにサラダ油に熱し、②のタラを入れる。

焼き色がついたら裏返して弱火でじっくり火を通す

④　大きめの皿に春菊、白菜、長ネギの順に盛りつけ、その上に③のタラをのせる

⑤　甘酢ソースのサラダ油の材料をフライパンに入れて煮立たせ、火を止める。

サラダ油を加えて混ぜ合わせ、熱いうちに④にかけて出来上がり！！