神奈川県相模原市の歯科医院(歯医者)｜宮嵜歯科医院｜橋本・原宿・都井沢・津久井 | 2021 | 6月

７月13日（火）は、院長が3才6ヶ月健診を担当する為、

11時00分～16時30分まで休診となります。

尚、16時30分から通常診療いたします。

イワシとナスのトマトパスタ

イワシには、骨や歯の石灰化に重要なカルシウムが可食部１００ｇあたり

約７５ｍｇ含まれています。また歯や骨の基質となるタンパク質も豊富です。

この時期旬のイワシはぜひ食卓に！！

＜材料・4人分＞

イワシ・4尾　ナス・3本　しめじ・2パック　トマト缶・2缶

コンソメ・大さじ1と1／2　塩・コショウ・少々　パスタ（乾麺）・４００ｇ

オリーブオイル・大さじ２　粉チーズ・適量

《作り方》

①　イワシは頭と内臓（わた）を落とし、水でさっと洗い、キッチンペーパーで水気を拭きとる。手開きにし、中骨と尻尾も取り除く。２～３ｃｍ幅の食べやすい大きさに切る

②　ナスとヘタを切り落とし、厚さ１ｃｍのいちょう切りにする。しめじは石づきを切り落とし、手で裂く

③　大き目の鍋にたっぷりの湯を沸かし、パスタを袋に表示されている時間茹でる

④　フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、イワシ、ナス、しめじを入れて弱火～中火で加熱する。食材に熱が通ったらトマト缶とコンソメを加え、中火で3分ほど煮込む。塩・コショウで味を調える。

⑤　④に茹で上がったパスタを加え、絡め合わせる。

⑥　器に盛り、仕上げに粉チーズをふる。

粉チーズは風味のアクセントになるだけでなく、カルシウムを補うのにも役立つおすすめ食材です。

6月24日（木）院長が湘南小学校へ歯科健診に行きます。

6月10日（木）院長が広陵小学校の歯科健診に行きます。