- 年末年始休診日のお知らせ
- 2020/12/21
12月29日（火）午後から1月5日（火）まで休診となります。
休診中に何かございましたらこちらにご連絡下さい。
相模原市休日急患歯科診療 TEL ０４２－７５６－１５０１
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三つ葉の生春巻き
いつもはちょっぴり添えるだけの三つ葉も、実は立派な緑黄色野菜！
たくさん巻いて召し上がれ！豊富に含まれるβカロテンはお口の中の粘膜を強化し、イヤ～な口内炎を防いでくれます。
≪材料・１０個分≫
ライスペーパー・１０枚 むきえび・１５尾 鶏むね肉・２枚
乾燥春雨・４０ｇ 糸三つ葉・２房 きゅうり・２本 レタス・２枚
アボカド
・１個 パプリカ（赤・オレンジ）・各1/2個
スイートチリソース・適量
≪作り方≫
＝下準備＝
★えび…熱湯でサッと茹でる。厚みを半分に切っておく
★むね肉…切り込みを入れ、厚みをならす。熱湯で5分ゆで、火を止める。
20分程そのままおいて余熱で中まで火を通す。取り出して冷まし細長く切っておく
★野菜（三つ葉を除く）…細切りにする
★三つ葉…半分に切る
★春雨…茹でて冷まし、食べやすい長さに切る
① 生春巻きの皮を水にくぐらせる（この後は手早く進める）
② 生春巻きの皮の中央より少し手前に具材をのせる。外側から見てキレイに見えるようにえびや三つ葉、その他の具材を並べ、手前、左右をひと折りし、しっかりと巻いていく
③ お好みの長さに切り分け、皿に盛る。
スイートチリソースを添えて出来上がり！！