- 歯に良いお料理レシピ ✧２月編 partⅡ✧
- 2018/02/26
♪ 和風ミートローフ ♪
つぶつぶ野菜の存在感に歯ごたえあり！食物繊維やカロテン、ビタミンC、ミネラルの
豊富な野菜を食べて寒さを乗り切りましょう。よく噛んで食べて下さいね。
＜ 材料 ２人前 ＞
鶏ひき肉・１６０ｇ ニンジン・１/２本 いんげん・１/２本 油揚げ・２枚 片栗粉・大さじ１
＝調味料＝
お酒・大さじ１ しょう油・小さじ２ 塩・少々 おろし生姜・少々
＜ 作り方 ＞
① ニンジンといんげんは５ミリ角程度にきざむ
② 鶏ひき肉、きざんだ野菜、調味料を混ぜ合わせる
③ 片栗粉を少量ずつ入れ、全体になじませる
④ 油揚げは、短い２辺と長い１辺を切って開く
⑤ 混ぜ合わせた材料を半量ずつ油揚げの内側にのせる
⑥ のり巻きの要領で巻いて、まるい棒状にする
⑦ ７～８分蒸し器で蒸し、粗熱を取ってから１～２センチ幅に切る
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