- 歯に良いお料理レシピ ✧2月編 partⅡ✧
- 2018/02/26
♪ 和風ミートローフ ♪
つぶつぶ野菜の存在感に歯ごたえあり!食物繊維やカロテン、ビタミンC、ミネラルの
豊富な野菜を食べて寒さを乗り切りましょう。よく噛んで食べて下さいね。
< 材料 2人前 >
鶏ひき肉・160g ニンジン・1/2本 いんげん・1/2本 油揚げ・2枚 片栗粉・大さじ1
=調味料=
お酒・大さじ1 しょう油・小さじ2 塩・少々 おろし生姜・少々
< 作り方 >
① ニンジンといんげんは5ミリ角程度にきざむ
② 鶏ひき肉、きざんだ野菜、調味料を混ぜ合わせる
③ 片栗粉を少量ずつ入れ、全体になじませる
④ 油揚げは、短い2辺と長い1辺を切って開く
⑤ 混ぜ合わせた材料を半量ずつ油揚げの内側にのせる
⑥ のり巻きの要領で巻いて、まるい棒状にする
⑦ 7~8分蒸し器で蒸し、粗熱を取ってから1~2センチ幅に切る