神奈川県相模原市の歯科医院(歯医者)｜宮嵜歯科医院｜橋本・原宿・都井沢・津久井│スタッフブログ

６月９日（木）院長が広陵小学校の歯科健診に行きます。

新ごぼうと牛肉のスタミナチャーハン

材料（4人分）

ごはん・やや多めに4杯（８００ｇ）　新ごぼう・４０cm　牛こま肉・１８０ｇ　小松菜・1／2束　

溶き卵・４個分　にんにく・２片　鶏がらスープの素（粉末）・大さじ１＋小さじ１　

醬油・大さじ１＋小さじ１　ごま油・大さじ２　サラダ油・適量

ごぼうのような繊維の多い食材は、直接掃除食品と呼ばれ、食べることで歯の清掃をしてくれます。健康な歯を維持するのに役立つ食材です。また、野菜類の中でも小松菜は歯の原料となるカルシウムを多めに含みます。

【作り方】

①　新ごぼうは皮を包丁の背でこそげ取り、小さめのささがきにし、水に浸しておく

②　小松菜と牛こま肉は1,5ｃｍ幅に切る。にんにくはみじん切りにする

③　フライパンにサラダ油を入れて熱し、溶き卵を流し入れ、ふんわりと大き目の炒り卵を作る。一度皿などにとりだしておく

④　再度フライパンにごま油を入れて熱し、にんにくを弱火で炒める。香りが出たら牛肉、ごぼうの順に炒める。牛肉に火が通ったら、小松菜とごはん、炒り卵を加え、強火にし、鶏がらスープの素と醬油で味をつける

⑤　強火でさっと全体を炒め合わせ、器に盛る

やわらかい春の新ごぼうはふんわりチャーハンと相性抜群。食物繊維が豊富な一皿です。

５月２６日（木）　　院長が1才6ヶ月歯科健診を担当します。

Q.　歯の神経をとったらもう痛くない❓

A、神経を取ってしっかり治療しても、歯はまたむし歯になります。神経をとることで歯そのものの痛みはなくなりますが、その後の手入れを怠ると歯ぐきや骨での痛みが起こります。決して歯の神経をとれば永遠に痛みが出ないという訳ではありません。

５月１２日（木）院長が中沢中学校の歯科健診に行きます。

Q,　歯周病用の歯みがき粉を使えば治る❓

A.　症状を緩和する効果はあるとは言われていますが、歯周病を治すことはできません。歯周病なったら検査や歯石除去など歯科医院での治療が必要です。

5月1日(日)～5日(木)まで休診とさせていただきます。

休診中何かございましたらこちらにご連絡ください。

相模原市休日急患歯科診療

☎　０４２－７５６－１５０１

鰆のくるみ味噌グリル

たんぱく質は歯の主体となる象牙質をつくっています。サワラなどのお魚はたんぱく質の「質」がよく、体内で効果的に利用されます。くるみに多く含まれるビタミンEには血行促進作用であり、歯ぐきケアに効果があると言われています。

≪材料・4人分≫

サワラ（切り身）・4切れ　塩・少々　菜の花・１茎　サラダ油・適量　酒・少々　

＜A＞　くるみ・３０ｇ　味噌・大さじ３　みりん・大さじ１と1／2　砂糖・大さじ１と1／2

【作り方】

①　菜の花は水で洗い、ペーパーなどで水気を切る。根元は切り落とす。

②　くるみは粗く刻むか砕き、ボウルに＜Ａ＞の材料を全て入れて混ぜ合わせ、くるみ味噌を作っておく。

③　サワラは切り身を半分に切り、両面に酒をかけ、塩を少々ふる。

④　魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、サワラをのせ、中火で5分程度焼く。

⑤　サワラに火が通ったらサワラの上に②をのせる。隣りに菜の花を置き、菜の花にサラダ油を少々ふりかける。

⑥　中火～強火で１～２分程度、香ばしく仕上げる。

付け合わせの菜の花で春らしく。くるみ味噌をのせた後は、表面をあぶるように短時間で焼き上げます。