神奈川県相模原市の歯科医院(歯医者)｜宮嵜歯科医院｜橋本・原宿・都井沢・津久井│スタッフブログ

野菜のスパイシーパエリア

パプリカに含まれる栄養素はピーマンとほぼ同じ。でも、その含有量は数倍！

ビタミンCの働きを助け、毛細血管を丈夫にしてくれるビタミンPも多く含まれています。

歯茎の出血がある方は積極的に摂取したい栄養素ですね。

＜材料（４人前）＞

米（洗わない）・２合　えび（中サイズ）・８～１０尾　ロールいか・１ぱい分

玉ねぎ・１個　パプリカ（赤・黄色）・各１/２個　ズッキーニ・１/２個

にんにく・１かけ　カレー粉・大さじ１　固形ブイヨン・２個

水・４５０ｃｃ　白ワイン・５０ｃｃ　塩コショウ・適宜　オリーブ油・大さじ３　レモン・お好みで

＜作り方＞

①　えびは背ワタを取りのぞき、いかは短冊切りにする。にんにくはみじん切り、

玉ねぎは粗みじん切り。パプリカ、ズッキーニは食べやすい大きさに切っておく

②　熱したフライパンでズッキーニに軽く焼き目をつけていったん取り出す。

続けてオリーブ油大さじ１とにんにくを熱し、えびといかを軽く炒める。

塩コショウ、白ワインを加え、煮汁が煮立ったらすぐに火を止めて具材と煮汁を

それぞれ器に分けておく

③　同じフライパンにオリーブ油大さじ２を入れ、中火で玉ねぎを炒め色が透き通ってきたら

米を加える。米が半透明になってきたら弱火にして②の煮汁、水、ブイヨンを手で崩しながら

加えて溶かしきる

④　③にカレー粉も加えて中火でよく混ぜ、水気が無くなってきたら弱火にして

手早く具材を米の上に並べ、蓋をして１２～１５分炊く

⑤　火を止めて１０分蒸らす。米に芯があれば、蒸らし時間を長くする。

お好みでレモンを！！

７月１５日（土）は、

院長、歯科医師会出席の為、１７時００分までの診療とさせていただきます。

７月１１日（火）院長、３歳６か月健診を担当する為、

１１時３０分から１６時００分まで休診となります。

歯みがきをしていて、歯茎から出血をした経験はありませんか？

歯茎から出血している場合、その原因の多くは「歯肉炎」です。

「歯肉炎」とは「歯周炎」の初期段階で、歯茎が炎症している状態です。

この炎症を起こしているのは歯垢（プラーク）に潜んでいる「歯周病菌」という細菌。

「歯肉炎」から「歯周炎」に進行すると、歯を支えている骨を溶かしはじめてしまいます。

つまり、出血を止めるには、しっかりと歯みがきをすることが基本となります。

出血しているからと言って、歯みがきをするのをやめてはいけません！！

出血がある場合には、まずしっかりと歯みがきをしてみましょう。

それでも出血がおさまらない場合は早めの健診をおすすめします。

６月２２日（木）院長が、広陵小学校の歯科健診へ行きます。

６月２０日（火）は、

院長、歯科医師会出席の為、１７時００分までの診療とさせていただきます。

６月４日は６（む）と４（し）の語呂合わせで「むし歯予防デー」です。

なので、６月４日～１０日は「歯と口の健康週間」ということで、

歯や口の中の健康を見直す一週間です。

普段はあまり気にしない「歯」かもしれませんが、歯がなければ美味しく食事を

することもできません。全身の健康はお口からです！！

この機会に歯の健康に考えてみては…。(^o^)

◆　初夏の野菜チヂミ　◆

ジャガイモに含まれるビタミンCは歯周病予防にもとても良いと言われています。

またジャガイモのビタミンCは、でんぷんに守られているので、加熱調理しても壊れにくい！

他にも旬の野菜を入れてお召し上がりください。

＜　材料　２枚分　＞

にんじん・中１/３本　にら・１/２束　玉ねぎ・中１/２個　そら豆・２０個（お好みで）

～生地～

ジャガイモ・大３個　和風顆粒だし・小２　塩・少々　卵・１個　小麦粉・１/２カップ　ごま油・大３

～たれ（※）～

醤油・大３　酢・大１　砂糖・小１　ねぎ・５㎝分（みじん切り）ごま・大１　コチュジャン・小１（お好みで）

＜　作り方　＞

①　ジャガイモは皮をむいてすりおろし、和風顆粒だし、卵を加えて混ぜます。

②　にらは５㎝程度に切り、にんじん、玉ねぎも長さをそろえて細切りにし、そら豆は軽く茹でて

皮をむいておきます。

③　①に②を加え、よく混ぜます。

④　※の材料を全て混ぜて、たれを作ります。

⑤　フライパンにごま油大さじ２を熱し、③を半分流し入れ、薄く均等に広げます。

⑥　中火で色よく焼いたら、裏返してごま油大さじ１を鍋肌から回し入れ、

フライ返しで押し付けるように焼き、焦げ目が適度についたら出来上がりです。

食べ物には着色しやすいものがあります。（カレー、しょう油、ワイン、コーヒー、緑茶など）

実は、一緒に口に入れるものによって着色のしやすさが変わってきます。

歯は食事のたびに酸によって溶かされしばらくすると、唾液の作用によって元に戻るということを

繰り返します。（←脱灰といいます。）

酸性度の高いもの（炭酸飲料、アルコール、クエン酸、柑橘類系食品）を口に入れると

それだけで激しい脱灰がおき、歯の表面が溶けだします。

この時が、とても着色しやすい状態なのです。

これらを口にしながら、カレーなどの着色しやすいものを食べると、普段以上に着色の可能性が

高まります。歯の着色を気にされる方は、これらを同時に口にしない工夫や食後の丁寧な

歯磨きなどを心がけましょう＼(^o^)／

５月１８日（木）院長が、中沢中学校の歯科健診を担当します。