神奈川県相模原市の歯科医院(歯医者)｜宮嵜歯科医院｜橋本・原宿・都井沢・津久井│スタッフブログ

２月１５日（土）は、院長歯科医師会出席のため、

１８時００分までの診療となります。

◆　生姜香る牛すね大根　◆

牛肉に豊富に含まれるたんぱく質は体を作る上で欠かせない栄養素。

お口の健康にとってもかかせません！

＜材料（４人分）＞

大根・１本　牛すね肉・３００ｇ　板こんにゃく・１枚　生姜・４０ｇ　長ネギ（青い部分）・１本分　水・４００ｍｌ

【調味料】

★{醤油・大さじ４　みそ・大さじ３　砂糖・大さじ３　酒・大さじ３　みりん・大さじ３}

刻みネギ・適量

＜作り方＞

①　大根は皮をむき、厚さ３ｃｍの半月切りにし、１０分下ゆでをしてザルにあける。

こんにゃくは縦半分、厚さ１，５ｃｍ位に切り、浸る程度のお湯で１分ほどゆでザルにあける

②　圧力鍋に一口大に切ったすね肉と、生姜半分（皮をむかず厚めにスライスする）・ネギの青い部分

を入れ、水を入れて煮立たせあくを丁寧に取りながら煮る

③　あくが出なくなったら大根・こんにゃく・水・千切りにした残りの生姜・★を加えて蓋をし、３０分加圧する

④　器に盛り、刻みネギを飾って出来上がり！！

唾液は歯の修復をしてくれるとても大切なもの！

そこでガムを噛んで唾液を出せば、それでけ歯の修復力が高まり、

さらに口内の細菌を洗い流してくれます!(^^)!

しかし！！普通のガムでは糖分が入っているので逆効果です。

そこでオススメなのがキシリトールガム！

キシリトールには甘みはありますが糖分は含まれません。

それどころかむし歯菌を弱らせる効果を持っています(^O^)

「キシリトールガム」でも中には糖分を含むものも…。

歯科専用のキシリトールガムはキシリトール１００％なのでおすすめです＼(^o^)／

キシリトールガムで唾液を出しましょう！！

１２月２８日（土）午後から、１月５日（日）まで休診とさせていただきます。

休診中何かございましたらこちらにご連絡ください。

相模原市休日急患歯科診療

TEL　０４２－７５６－１５０１

＜ウィルスが侵入しやすくなる！！＞

口の中の細菌が吐き出す酵素にはウィルスを侵入しやすくするものがあります。

ケアを怠り細菌が増えるとインフルエンザにかかる確率が確実に高まります。

＜さらに増殖！！しかもお薬まで…＞

お口の細菌にはウィルスを増殖させる酵素を出すものがあります。

これはインフルエンザの悪化だけでなく薬の効きまでも悪くしてしまいます。

【口腔ケアをしっかり行った結果】

インフルエンザの発症率が１０分の１になったという例もあります。

インフルエンザ予防には、手洗いだけでなく口腔ケアもしっかり行いましょう！！!(^^)!

鯛の蕪蒸し

栄養満点のカブには、歯の成長に欠かせないβカロテンとビタミンCが含まれています！

＜材料・４人分＞

白身魚（真鯛の切り身）・４切れ　カブ・中２個　きくらげ（戻したもの）・２０ｇ　卵白・２個

塩・適量　酒・適量　片栗粉・小さじ１　三つ葉・少々　柚子皮・少々　わさび・お好みで

【あん】

★｛カニほぐし身（缶づめ）・８０ｇ　水・２００ｍｌ　酒・みりん・各小さじ１　白だし・薄口しょうゆ・各小さじ２　塩・ひとつまみ｝

片栗粉・大さじ１

＜作り方＞

①　魚に酒と塩を振り、１時間ほど置く。きくらげを細切りにする

②　カブの皮をむいてすりおろし、ザルにあけて軽く水を切り、片栗粉を混ぜる

③　ボールに卵白と塩をひとつまみ入れて泡立てる。角が立つくらい（８分だて）になったら

カブ、きくらげを入れ、泡を潰さないようにさっくりと混ぜる

④　魚の水気をとり、深めの器に入れる。蒸気の上がった蒸し器に入れて、５分ほど強火で蒸す

⑤　あんを作る。鍋にあんの材料★を入れ、ひと煮立ちさせたら水溶き片栗粉でとろみをつける

⑥　蒸した魚の上に③をのせ、更に１０分強火で蒸す。蒸しあがったらあんをかけ、最後に三つ葉と

柚子の皮、お好みでわさびを添える

毛先が開いた歯ブラシは危険！！

毛先が開くと歯を磨く能力が６割程度になってしまい、歯周病やむし歯のリスクが高まります。

また、歯ぐきを痛め出血する場合があります。

【古い歯ブラシはこんなに磨けなくなります】

毛先が広がった歯ブラシ→６２，９％

毛先が少し広がった歯ブラシ→８０，８％

新品の歯ブラシ→１００％

歯ブラシの使用期限は１ヶ月ですが、広がってしまったら１ヶ月使用していなくても取り替えましょう!(^^)!

１１月２８日（木）１才６ヶ月歯科健診を院長が担当します。

♪　豚肉とレンコンの黒酢あんかけ　♪

＜材料・４人分＞

豚肉ブロック（ヒレ）・５００ｇ　レンコン・３００ｇ　長ネギ（白い部分）・１/２本　片栗粉・適量　サラダ油・適量

＝下味調味料＝

酒・大さじ２　しょうゆ・大さじ１　すりおろし生姜・小さじ１/２　塩・こしょう・適量

＝タレ＝

水・１５０ｃｃ　酒・しょうゆ・各大さじ４　砂糖・大さじ３　黒酢・大さじ２　りんごジュース・大さじ２

みりん・大さじ２　※水溶き片栗粉（片栗粉・水・各大さじ１）

＜作り方＞

①　豚肉を一口大に切ってボールに入れ、下味用調味料を合わせて揉み込んでおく

②　レンコンの皮をむき、厚さ８ｍｍの半月切りにする。水にさらした後、水気をよくふいておく

③　白髪ねぎを作る。長ネギを４～５ｃｍの長さに切って縦に筋を入れ、繊維にっそて

細く切り、１０分ほど水にさらす

④　サラダ油を熱し、まずレンコンを素揚げにする。その後、豚肉に片栗粉をまぶして揚げる

⑤　タレを作る。フライパンに※以外の材料を入れて煮立てる。さらに※を入れ、とろみをつけたら

④の豚肉とレンコンを入れて全体にからめる

⑥　皿に盛り付け、最後によく水気をきった白髪ねぎを飾る

１１月１３日（水）は、院長歯科医師会出席のため、

１８時００分までとさせていただきます。