神奈川県相模原市の歯科医院(歯医者)｜宮嵜歯科医院｜橋本・原宿・都井沢・津久井│スタッフブログ

豆腐入りれんこんのドライカレー

《材料・4人分》

豚ひき肉・２００ｇ　木綿豆腐・1／2丁　れんこん・１節　にんじん・1／2本　オクラ・2本　

カレー粉・大さじ2　★トマトジュース・２００ｍｌ　★顆粒コンソメ・1個　★醬油・大さじ1　

塩コショウ・少々　にんにく（みじん切り）・大さじ1／2　オリーブオイル・大さじ1　雑穀米・６０ｇ　米・２合

木綿豆腐で日頃不足しがちなカルシウムを補い歯を強化します。また、大豆イソフラボンの働きでカルシウムの働きを助け、カルシウムの流出を防ぎます。ごはんは白米よりミネラルを補うことができる雑穀米がおすすめです。

【作り方】

①　れんこんはよく洗い、丸めたアルミホイルでこすり皮をむく。１ｃｍ程度のサイコロ状に切り、さっと酢水（分量外）にさらす。にんじん・たまねぎもれんこんと同様の大きさに切る。

②　オクラは小口切りにする。

③　雑穀米は米２合に混ぜ、表示の水分量で炊飯する。

④　鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ香りが出るまで弱火で炒める。

⑤　豚ひき肉を入れ、塩コショウを軽く振り、塊にならないよう中火で炒める。色が変わったら①の野菜とカレー粉を加えさっと炒める。

⑥　★の調味料を加え、水分がなくなるまで煮詰める。

⑦　豆腐はキッチンペーパーで包み、６００ｗの電子レンジで２分加熱し水切りしておく。

⑧　水分が飛んだら、②のオクラと、⑦の豆腐をちぎらながら炒めたら完成。③の雑穀米と合わせて召し上がれ。

旬のれんこんのシャキシャキ食感と、豆腐のフワフワ食感が楽しい一品。豆腐を入れることで肉の使用量を減らし、根菜で噛み応えもアップしています。

Q,痛みや腫れはどのくらい続く？

A,痛みは数日から1週間程度でおさまります。長くても2週間～3週間ぐらいでおさまります。いずれも親知らずの状態などによって異なります。上の親知らずの方が比較的痛みも腫れも少なく早く治る傾向にあります。

１１月１７日（木）院長が1才6ヶ月歯科健診を担当します。

１１月９日（水）院長が就学児健診を担当する為、

１１時３０分から１６時３０分まで休診となります。

りんごとさつまいものオーブン焼き

【材料・4人分】

さつまいも・中1本　りんご・1／2個　カマンベールチーズ・1個　ベーコン・10枚　

オリーブオイル・大さじ２　ハーブソルト・お好みで

歯周病予防効果のあるビタミンCはさつまいもやじゃがいもでおぎなうことができます。ビタミンCは加熱に強いため、じっくり焼いてホクホクのさつまいもを味わいましょう。カマンベールチーズを加えることでカルシウムも補うことができます。ちなみに、さつまいもはふっくらとしていて、持った時に重いものを選ぶのがおすすめです。

《作り方》

①　さつまいもはよく洗い、７ｍｍ程度の輪切りにする。

②　りんごは芯を取り、さつまいもと同じ厚さのいちょう切りにする。

③　カマンベールチーズは短冊切りにする。

④　ベーコンはさつまいもの輪切りと同じ幅になるように切る。

⑤　耐熱容器にさつまいも、りんご、カマンベールチーズ、ベーコンを交互に並べ、オリーブオイルを回しかける。

⑥　２００℃に熱したオーブンで２０分焼く。焼き上がりにお好みでハーブソルトを振り完成！

甘みを引き出したさつまいもと、甘酸っぱいりんごを組み合わせ、カマンベールチーズとベーコンの塩気が楽しいおかずです。さつまいもやりんごは皮つきのまま使用し、食物繊維も補いましょう。

Q,抜いた後は痛い？

A,施術中は麻酔をしているため痛みはありません。ただ、数時間後麻酔が切れると痛むことがあります。親知らずの状態などにもよりますが、特に下の歯や骨に埋まっている場合などは痛む可能性が高くなります。痛みが出そうな場合は、事前に痛み止めの薬を名むように指示される場合もあります。

みなさんは、1日で「歯が噛み合っている時間」はどのくらいあると思いますか？実は、歯と歯は普段は「噛み合っていない」のが正常。

歯と歯が触れるのは、食事の時と会話するときくらい。その時間は1日でせいぜい5分から2０分程度といわれています。

しかし、食事の何倍もの時間を、なんと無意識に噛みしめている場合があります。無意識といっても優しい力なんかではありません。大変なことに、食事の時の何倍もの力で噛みしめてしまうのです。これを「クレンチング」といい、無意識にしてしまうので、自分でも気づいていない方がたくさんいます。

＜クレンチングによる悪影響＞

①歯がすり減る（咬耗）・割れる　 ②顎が痛くなる（顎関節症）　③歯が染みる（知覚過敏）　　　　　　　　　　④歯周病が進行する　⑤肩こり　⑥偏頭痛　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

まずは下のチェックリストでセルフチェックしてみましょう。

【チェックリスト】

□　歯の噛み合わせ面が摩耗して平らになっている

□　エラの部分の筋肉が張っている。筋肉の痛みを感じる

□　歯と歯肉の境目にくさび状に削れたような傷がある

□　耳の穴1センチ手前にあるあごの関節を押すと痛みがある

□　顎の内側に白い線がある

□　舌のふちに歯型の痕がついている

□　下あごの内側の骨が盛り上がっている

□　上あごの口蓋（こうがい）の中央が盛り上がっている

心当たりがあるようなら早めに歯科医院に相談してください。

サンマとキノコのガーリックソテー

サンマのような青魚に多く含まれるオメガ３系脂肪酸は、歯周病の進行を予防する効果があると言われています。また、サンマやキノコ類にはカルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富です。

材料・4人分

サンマ（３枚おろし）・４尾　しめじ・１パック　舞茸・１パック　ニンニク・２片　

かぼす・１/4個　サラダ油・大さじ２　醬油・大さじ1,5　みりん・大さじ２　塩・少々

＜作り方＞

①　サンマは長さ2,5cm程度に切り、塩をふり15分ほど置いておく。出てきた水分はキッチンペーパーで拭き取る。

②　しめじは石づきを取り小房に分ける。舞茸は食べやすい大きさに手で裂く。③　ニンニクをスライスにし、油をひいたフライパンで弱火で2分こんがりと焼いたら、ニンニクのみ取り出しておく。

④　フライパンを再度熱し、サンマを中火で3～4分程度両面焼く。火が通ったらしめじと舞茸を加えてさっと炒める。

⑤　醬油とみりんを鍋肌からまわし入れ、香りが立ったら火を止める。

⑥　器に盛り、上からニンニクを散らし、かぼすを添える。

サンマに塩をふっておくと、水分とともに臭みが抜けてより美味しくなります。