神奈川県相模原市の歯科医院(歯医者)|宮嵜歯科医院|橋本・原宿・都井沢・津久井 | 2024 | 11月

宮嵜歯科医院

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歯に良いお料理レシピ♪11月編♪
2024/11/22

3色ピーマン入り青椒肉絲春巻き

脂身の少ない牛肉を使用することで、良質なタンパク質摂ることができます。また、ピーマンでビタミンCを補い、歯肉炎・歯周病予防に。食感のよいタケノコで咀嚼回数が増え、だ液分泌にも繋がります。

材料・4人分

牛もも肉・150g タケノコ水煮・100g ピーマン(赤・黄・緑)・各2個 しょうゆ・大さじ1/2 酒・大さじ1/2 片栗粉・大さじ1 サラダ油・大さじ1 

★しょうゆ・大さじ1/2 ★オイスターソース・大さじ1 ★砂糖・小さじ1 ★酒・大さじ1 

★みりん・大さじ1 

春巻きの皮・8枚 水溶き片栗粉・適量 サラダ油(仕上げ用)・少々 

【作り方】

① 牛もも肉、タケノコ、ピーマンをそれぞれ細切りにする。

② ★の調味料を混ざ合わせておく。

③ 牛もも肉に油、酒を揉みこみ、片栗粉をまぶす。

④ 適量のサラダ油をプライパンで熱して③を炒め、火が通ったら別の容器に移す。

⑤ 同じフライパンでタケノコ、ピーマンを炒め、④を入れる。②を回しかけ、水分がなくなるまで炒めたら火を止める。

⑥ 春巻きの皮は手前に角が来るように置き、⑤をのせる。手前側を奥に向かって折り、両端は内側に織り込んで棒状になるように包み込む。巻き終わりに水溶き片栗粉を塗って留める。

⑦ 表面にサラダ油を塗り、オーブントースターで5分焼いたら完成。

春巻きは揚げずにトースターで焼いてヘルシーに。ピーマンはパプリカでも代用できます。春巻きにすることでお子さんでも食べやすくなります。

乳幼児健診に行きます。
2024/11/14

11月28日(木) 院長が1才6ヶ月健診を担当します。

予防しよう!むし歯リスク3大ポイント
2024/11/01

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