神奈川県相模原市の歯科医院(歯医者)｜宮嵜歯科医院｜橋本・原宿・都井沢・津久井 | 2024 | 9月

すだちとにんじんのパウンドケーキ

《材料・１８ｃｍパウンド型1個》

にんじん・１本　卵・２個　グラニュー糖・大さじ２　はちみつ・大さじ２　溶かしバター・３０ｇ　

薄力粉・１００ｇ　べーキングパウダー・小さじ１　すだち・2個　粉糖・３０ｇ　水・小さじ１

人参に豊富に含まれているビタミンAは歯の表面にあるエナメル質を強くする働きがあります。

またビタミンAは油と一緒に摂ることで吸収率が上がるため、バターケーキとも相性抜群です。

【作り方】

①　にんじんをしっかり洗って皮ごとすりおろし、はちみつと混ぜる。

②　ボウルに卵とグラニュー糖を入れてよく混ぜ、溶かしバターと①を入れる。

③　ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れよく混ぜ、パウンド型に流し入れる。

④　１８０℃のオーブンで３０分焼き、竹串を刺して生地が付いてこなければ取り出し、

冷蔵庫でよく冷やす。

⑤　すだちは1個を薄い輪切りにし、もう1個は果汁を搾る。

⑥　鍋に粉糖、水、すだち果汁を入れて火にかけ、粉糖を溶かす。

⑦　冷やしたパウンドケーキに⑥をかけ、すだちの輪切りをのせる。再度よく冷やして完成！！

パウンドケーキの型は使い捨ての物ではなく、ステンレスのものを使うことで、

しっかりと四角い形に仕上がります。季節ごとにほうれん草やかぶちゃ、さつまいもなど旬の野菜で作ってみるのもいいですね☺

９月９日（月）は、都合により

１１時３０分までの診療となります。