- 歯に良いお料理レシピ＊１１月編２＊
- 2015/11/11
＊ブロッコリーとかぼちゃのマヨネーズ和え＊
秋から冬にかけて旬のブロッコリー。ビタミンや食物繊維も豊富で美肌効果たっぷりです。
かぼちゃもビタミンが豊富でさらにカルシウムもしっかり含まれていますので歯にもいいんですよ★
☆材料☆（４人分）
ブロッコリー…１００～１５０ｇ かぼちゃ…１００～１５０ｇ
マヨネーズ…大さじ２ ナッツ…（クルミ、ピーナッツなど）適量
塩、サラダ油…適量
★作り方★
①ブロッコリーは小房にわけ、たっぷりのお湯に塩を少々加えて２分弱
茹で、冷水に浸してざるにあげてから水気をしっかり切る。
②ナッツを細かく刻んでおく。
③かぼちゃは一口大に切って１７０度の油できつね色になるまでカラッと素揚げする。
④ボールに上記材料を入れマヨネーズを加えてさっくりと混ぜ合わせ、お皿に盛り付ける。
⑥ブラックペッパーをふりかけてできあがり！
お好みで七味唐辛子をかけても★