- ☆歯に良いお料理レシピ ４月編☆
- 2016/04/11
＜アサリと春キャベツの白ワイン蒸し＞
アサリに含まれるマグネシウムは、カルシウムと一緒に摂取することで歯のエナメル質に
カルシウムが沈着するのを助けてくれるので、歯周病予防に効果があります。
カルシウム豊富な、旬の春キャベツと一緒にバランス良く摂取しましょう！
＜＜材料＞＞ （４人分）
殻つきアサリ…300～350g にんにく…1かけ バター…10～15ｇ
白ワイン…大さじ2 オリーブ油…大さじ1 塩コショウ…適量
＝作り方＝
①アサリは塩水で１～２時間砂抜きし、貝をこすり合わせるように洗っておく
②春キャベツはざく切りにし、にんにくは芽をとってスライスする
③フライパンにオリーブ油とにんにくをいれ、弱火で熱し、油ににんにくの香りが移ったら火を中火にし、アサリを加えて炒める
④アサリの口が開き始めたら、キャベツを加え、白ワインを回しかけ蓋をして蒸し焼きにする
⑤アサリの口が全て開いたら味見をし、塩コショウで味を整え火を止める。最後にバターを加えざっくりと混ぜてできあがり！
