- 歯に良いお料理レシピ ☆ １２月編 ☆
- 2016/12/19
♪ たらと鶏団子の鍋 ♪
たらと春菊は、骨や歯に良いカルシウムが豊富で、カルシウムを定着させるビタミンＤ、Ｋも含まれています。
レンコン、ねぎ、大根、生姜は、体を温め風邪予防に効果のある食材です。
あったかお鍋で寒い季節を乗り切りましょう。
＜ 材料 ２～４人分 ＞
たら・２切れ 大根・１/２本 鶏ひき肉・１６０ｇ レンコン・１５ｇ 万能ねぎ・２０ｇ
春菊・１５０ｇ（小松菜や水菜でもＯＫ）
【Ａ】
片栗粉・大さじ１，５ 酒・大さじ１ 塩・小さじ２/３ おろし生姜・一片分
【Ｂ】
鶏がらスープの素・大さじ１，５ しょう油・適量 コショウ・適量
＝ 作り方 ＝
① たらは臭みを抜くため、軽く塩を振り１５分程置く
② たらと春菊は食べやすい大きさに切る。大根はすりおろす。ねぎは小口切りにする
③ レンコンはみじん切りにしてボウルに入れ、鶏ひき肉、ねぎ、調味料のＡと混ぜ合わせる
④ 鍋に水７００ｍｌとＢ、たら、春菊を入れ、沸騰したら、鶏団子のタネをスプーンで一口大ずつ入れる
⑤ たらと鶏団子に火が通ったら大根おろしを加えて出来上がり！！