- 歯に良いお料理レシピ ☆１月編☆
- 2017/01/25
◆ カキとマッシュポテトのグラタン風チーズ焼き ◆
海のミルクとも呼ばれる栄養豊富な牡蠣には、亜鉛というミネラルが多く含まれています。
亜鉛はたんぱく質の合成や骨の発育に欠かせない必須ミネラルの１つ。
歯だけでなく、健康な身体を作るために積極的に摂りたい栄養素ですね。
＜ 材料 （２人前） ＞
かきむき身・１５０～２００ｇ ほうれん草・１/２束 ジャガイモ・大１個
小麦粉・適量 バター・３０ｇ 牛乳・５０ｃｃ 塩コショウ・適量 にんにく・１かけ
とろけるチーズ・適量 ☆ケチャップ・マヨネーズ・ウスターソース・各大さじ１
＜ 作り方 ＞
① ☆を合わせておく。にんにくはみじん切り。ほうれん草はさっと茹で水にさらし、
水気をしぼって４㎝に切る。カキは良く洗って水気を拭き、両面に小麦粉をまぶす
② じゃがいもはしっかり茹で、熱いうちに皮をむいて潰す。
バター１０ｇと牛乳を加えてなめらかになるまでよく混ぜ塩コショウをする。
③ 中火で熱したフライパンにバターを溶かし、にんにくを入れ弱火で炒める。
にんにくの香りが出たら、カキを入れ身がぷっくりとなるまで色よく焼く。
④ 耐熱皿に②を平らにしき、その上にほうれん草、☆のソース、カキの順に重ね、
上からとろけるチーズをたっぷりのせてオーブントースターでチーズがこんがりするまで
焼いて出来上がり！！