- 歯に良いお料理レシピ ☆８月編☆
- 2018/08/08
◇ 夏野菜のトマトカレー ◇
歯周病は歯を支える骨が溶けていく病気。トマトに含まれるリコピンは骨の破壊を抑制し、
歯周病に対して効果が期待できます。
食欲をそそる彩り鮮やかな夏野菜カレーでしっかり栄養を摂って夏バテ対策をしましょう!(^^)!
＜ 材料・４人分 ＞
合挽き肉・２００g トマト・２個 ナス・３本 ピーマン・２個
トマトソース・３００g トマトケチャップ・大さじ１ カレールー・２皿分
サラダ油・大さじ２ 水・３００ｃｃ
＝作り方＝
① ナスのヘタ、ピーマンはヘタと種を取り除き、２㎝角に切る
トマトはヘタを取りくし型切りにする
② フライパンでサラダ油を熱し、合挽き肉を炒める
色が変わってきたらナス、ピーマンの順に加え、しんなりするまで炒める
③ ②にトマトソースと水を加え、蓋をして弱火～中火で煮込む
④ 野菜が柔らかくなったら一旦火を止め、カレールーを溶かしトマトとトマトケチャップ
を加え、中火で５分煮る
⑤ お皿にご飯を盛り、④をかけて出来上がり！！