- 歯ごたえを感じて美味しさアップ！！
- 2018/12/10
「歯ごたえ」はどこで感じているのでしょう？
歯は無機質で一切感覚はありません。また、歯の内部の「神経」は当然感覚はありますが、
「歯ごたえ」を感じる器官ではありません。
「歯ごたえ」を感じているのは歯根膜（しこんまく）と呼ばれる部分なんです。
歯根膜は、弾力のある繊維質の組織。
歯と歯槽骨をつなぎ、歯にかかる力を吸収し、さらに力が入りすぎないように
噛む力の調整もしています。
「食べ物を噛むとき、歯にかかる力」を歯根膜が感じているんです。
これが「歯ごたえ」の正体です。
歯根膜は、歯が抜けてしまうと一緒に失われてしまいます。「歯ごたえ」を感じる歯根膜を
なくさない為にも、歯は大切にして下さいね（＾ｖ＾）