- 歯に良いお料理レシピ☆７月編☆
- 2019/07/26
♪ アボカドと海老の冷製茶碗むし ♪
栄養満点なアボカドは、ビタミンAなど歯に良い栄養もたっぷり！！
熟れたアボカドを使うと作りやすいですよ！
＜材料・４個分＞
アボカド・１個 海老・４尾 卵・２個 和風スープ・３００ｍｌ 固形コンソメ・１個 ゼラチン・５ｇ
＜作り方＞
① アボカドの実を裏ごしする
② 熱湯３００ｍｌにコンソメとゼラチンを溶かし、粗熱を取り、冷蔵庫で冷ましておく
③ 卵をよく溶きほぐして①に加え、泡立てないように混ぜる。塩ひとつまみと和風スープを少し
ずつ加え、さらになめらかになるまで混ぜる
④ ③を裏ごしし、器に流し入れる。ふわっとラップをし、６００ｗのレンジで５分程加熱する。
まだやわらかいようなら、様子を見ながらさらに少しずつ加熱する
⑤ ④の粗熱を取り、冷蔵庫で冷ます
⑥ 海老の殻と背ワタを取り、塩ゆでし３等分に切る
⑦ ⑤に軽く混ぜた②をのせ、海老を飾って出来上がり！！