- 歯に良いお料理レシピ☆8月編☆
- 2022/08/22
牛肉と夏野菜のオイスター炒め
歯の土台を作るためには、牛肉のように良質なタンパク質が多く含まれた食品を取りましょう。トマトに多く含まれるビタミンCは健康な歯ぐきをつくるのに役立ち、歯周病予防に効果的です。
材料・4人分
牛肉（切り落とし）・５００ｇ オクラ・１０本 トマト・３個 ごま油・大さじ２
オイスターソース・大さじ３ 醬油・大さじ１ みりん・大さじ1,5 酢・大さじ１
＜作り方＞
① オクラはヘタを除き、斜め切りにする。トマトはヘタを除き、一口大のざく切りにする。
② フライパンにごま油をひき、牛肉を加熱する。肉の色が変わったらオクラを加え、最後にトマトを入れてさっと炒める。
③ ②にオイスターソース、醬油、みりん、酢を入れ、炒め合わせる。
トマトは崩れやすいので、トマトを入れたら加熱しすぎないように注意！！