- 歯に良いお料理レシピ☆8月編☆
- 2020/08/08
簡単!寒天パンナコッタ~ザク切り桃ソース~
寒天は歯の健康に欠かせないカルシウムが豊富!大人も子供もみんなで楽しめるように爽やかな夏のデザートです。
<材料(4人分)>
牛乳(常温)・400ml 生クリーム(常温)・200ml
粉寒天・5g 砂糖・大さじ5
=トッピング=
桃・1個 キウイフルーツ・1/2個 レモン汁・小さじ1
<作り方>
① 鍋に牛乳と粉寒天を入れて中火にかけ、一旦しっかり沸騰させる。火を弱め、焦がさないように2分ほど木べらでかき混ぜながら寒天を完全に煮溶かす。砂糖を加え、溶けたら火を止める
② ①の粗熱がとれたら生クリームを入れてよく混ざ合わせる
③ 水でぬらした容器に②を入れ、冷蔵庫で冷やし固める
④ 桃とキウイの皮をむく。桃は食感が残る程度に粗みじん切りにし、レモン汁をあわせておく。キウイは1㎝角程度の角切りにする
⑤ ③が固まったら④をトッピングして、完成!!