- ＊歯に良いお料理レシピ＊９月番外編
- 2015/09/26
＊さんまのゴマ竜田＊
さんまには歯を丈夫にするカルシウムとその吸収を良くするビタミンＤが豊富です。
そして、ごまにはアンチエイジング効果があることがわかってきたそうです。
１日大さじ１～２杯を食べるとよいそうですよ。
☆材料☆
さんま…４匹 白ごま…大さじ４ 片栗粉…適量 サラダ油…適量
★つけだれ★
おろし生姜…大さじ１ しょうゆ…大さじ４ 酒…大さじ４
☆作り方☆
① ボールにつけだれを合わせておく。
② さんまを三枚におろし、３～４等分に切って、つけだれに入れ、手で軽くもみ込み冷蔵庫にいれておく。
③ １５～３０分経ったら取出しキッチンペーパーでさんまの水気を取る。
④ ごまを身側にまぶし、軽く押さえてから片栗粉を両面につける。
⑤ フライパンにサラダ油を多めに引き、中火でゆっくりと焦げないように中まで火を通す。
