- ＊歯に良いお料理レシピ＊１０月編
- 2015/10/02
＊イワシのつみれハンバーグ＊
イワシをまるまるミンチにして作るハンバーグはカルシウム、DHAが多く含まれ、とても栄養価に優れています。
お魚をおろすのが苦手！というときはお店で３枚におろしてもらってくださいね☆
☆材料☆４人分☆
いわし(刺身用)…４匹 しょうが…２カケ 大葉…４枚 味噌…大さじ２
片栗粉…大さじ１ 塩…ひとつまみ サラダ油…適量 しょうゆ・みりん…大さじ３
☆作り方☆
①イワシの切り身を細かく切り、おろし生姜、味噌、片栗粉を合わせてよくたたく。
②ミンチができたらフライパンにサラダ油をひき、食べやすい大きさにミンチを整え、両面に香ばしい焼き色がつくまでじっくり焼く。
③火が通ったらお皿に盛り付け、しょうゆとみりんを鍋にかけひと煮立ちさせてタレをかける。
④大葉を千切りにしてのせたらできあがり
