- 歯にお料理レシピ☆８月編☆
- 2019/08/27
∮ 夏野菜とラムチップのグリル ∮
ラム肉にはお口だけでなく、夏の身体にやさしい栄養がたっぷり！
＜材料・２人分＞
ラムチョップ・２本 ナス・１本 ズッキーニ・１本 トマト（小）・２個 とうもろこし・１/２本
ドライハーブ各種（タイム・バジル・オレガノ）・適量 ローズマリー・５本 にんにく・２かけ
クレソン・５本 レモン・１/２個 塩・粗挽き胡椒・各小さじ１/２ オリーブオイル・大さじ２
粒マスタード・適量
＜作り方＞
① ラムチョップの両面に塩・粗挽き胡椒を振り、１０分ほどねかせておく
② にんにくをスライスし、ナスとズッキーニは１，５ｃｍ厚の輪切りにする。
とうもろこしは縦横半分に切り、トマトのヘタをくりぬいておく
③ 耐熱皿に並べたラムチョップにドライハーブをまんべんなく散らし、にんにくをのせる。
野菜を並べて軽く塩を振ったら、全体にオリーブオイルを回しかけてローズマリーをのせる
④ ③にアルミホイルをかぶせて魚焼きグリルに入れ、強火で１５分程焼く。火が通ったらホイルを取り
軽く焦げ目をつける
⑤ 焼きあがったら、食べやすい大きさに切ったクレソンとスライスしたレモンを添える。
粒マスタードをつけてどうぞ！！