- 歯に良いお料理レシピ✡９月編✡
- 2019/09/17
◆ 秋鮭のマヨポテタルタル焼き ◆
鮭にはカルシウムの吸収を助けるビタミンDが含まれています！
＜材料・４人分＞
生鮭・４切れ 塩・こしょう・適量
≪マヨポテソース≫
ゆで卵（固ゆで）・２個 じゃがいも・中１個 パセリ・適量
※ピザ用とろけるチーズ・５０ｇ ※マヨネーズ・大さじ５ ※牛乳・大さじ２
塩・２つまみ こしょう・適量
＜作り方＞
① 鮭の両面に塩（少し強めに）・こしょうを振っておく
② マヨポテソースを作る。ゆで卵を１ｃｍ角の角切りにする。じゃがいもは皮をむいて茹でた後、
食感が多少残る程度につぶす。パセリはざっくりと刻む
③ ②をボールに入れ、※を合わせ、塩・こしょうで味を調える
④ ２００℃に予熱したオーブンに鮭を入れ、５分程焼く
⑤ 鮭に③をこんもりとのせ、さらに１０分程焼き、鮭に火が通りマヨポテソースに少し焦げ目が
ついたら出来上がり！！