- 歯に良いお料理レシピ☆２月編☆
- 2020/02/25
◆ たことブロッコリーのアヒージョ ◆
今が旬のブロッコリーはビタミンやミネラルが非常に豊富。歯の象牙質の形成を支え、
さらにはエナメル質を酸から守ってくれます！
＜材料・４人分＞
ゆでたこ・３００ｇ ブロッコリー・１房 マッシュルーム・８個 ミニトマト・４～５個
乾燥パセリ・適量 塩コショウ・適量 バケット・適量
★{オリーブオイル・１カップ にんにく・２片 赤唐辛子・１本}
＜作り方＞
① たこは大きめのぶつ切り、マッシュルームは半分に切る。ブロッコリーは小さめの房にし、軽くゆでる
② にんにくを包丁の背でつぶし、赤唐辛子は半分に割り、種を出しておく
③ 厚手の小鍋に★を入れ、弱火にかける
④ にんにくが軽く色づき香りが出たら、たことマッシュルーム、ヘタを取ったミニトマトを入れ、
塩コショウで味付けをし、弱火で１０分程煮る
⑤ ④の具材に火が通ったら、ブロッコリーを入れてさらに１０分煮る
⑥ パセリをちらし、薄切りにしたバケットをそえる
※食材の水分はしっかりふきとりましょう