神奈川県相模原市の歯科医院(歯医者)｜宮嵜歯科医院｜橋本・原宿・都井沢・津久井│スタッフブログ

６月５日（木）院長が広陵小学校の歯科健診に行きます。

しらすアスパラクリームと納豆チーズの兜春巻き

納豆やしらす、牛乳にチーズといった、カルシウムが含まれている食品を摂り入れることで、丈夫な歯や骨を作ります。春巻きの皮に包むことで納豆が食べやすくなります。

材料（８個分）

しらす・５０ｇ　アスパラガス・４本　バター・３０ｇ　小麦粉・小さじ３　牛乳・１００ｍｌ　

顆粒コンソメ・小さじ１　塩・コショウ・適量　納豆・2パック　ピザ用チーズ・４０ｇ　春巻きの皮・８枚　水溶き片栗粉・適量　揚げ油・適量

【作り方】

～A：シラスアスパラクリームの作り方～

A1、アスパラガスを１ｃｍ幅に切る。

A2、フライパンにバター、小麦粉を入れて火を点ける。弱火でバターを溶かしながら、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、牛乳、しらす、［A1］を加える。

A3、顆粒コンソメ、塩・コショウで［A2］の味を調え、とろみが付いたら火からおろしてあら熱を取る。

～B納豆チーズの作り方～

B1、納豆と付属のたれ、ピザ用チーズを混ぜる

①　水溶き片粉を使いながら、折り紙の要領で春巻きを兜の形に折る。三角の袋の部分にA:しらすアスパラクリーム、またはB:納豆チーズをそれぞれ詰め、余った皮を差し込み、口を閉じる。

②　１８０℃の揚げ油で片面ずつ、両面にこんがりキツネ色が付くまで揚げたら完成。

5月１５日（木）院長が1才6ヶ月歯科健診を担当します。

５月１日（木）から６日（火）まで休診となります。

休診中何かございましたらこちらにご連絡ください。

相模原市休日急患歯科診療　

☎　０４２－７５６－１５０１

アジと野菜の黒酢炒め

丈夫な骨を作るカルシウムや、カルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富に含まれたレシピです。

材料・4人分

アジ（三枚おろし）・4尾分　片栗粉・大さじ１　小松菜・1束　まいたけ・1パック（１００ｇ）　

パプリカ（赤・黄）・各１　ごま油・大さじ１

★黒酢・大さじ２　★醬油・大さじ２　★はちみつ・大さじ１

【作り方】

①　アジは一口大に切り、片栗粉をまぶす。

②　小松菜は３ｃｍ幅に、まいたけは石づきを取り除き、食べやすいサイズにほぐす。パプリカはくし切りにする。

③　フライパンにごま油を熱し、①を両面がカリッとするまで中火で焼く。

④　③を一度取り出し、②を中火でしんなりするまで炒める。

⑤　フライパンに③を戻し、弱火にして、★の調味料を絡めながら炒める。火を止め、器に盛り付けたら完成。

４月２４日（木）院長が中沢中学校の歯科健診に行きます。

鶏肉とジャガイモのクリーム煮　パセリバターライス

鶏肉や乳製品は良質なタンパク質が補えます。さらに、乳製品やパセリはカルシウムを含むため、

健康で丈夫な歯を保つために必要な栄養素が補えます。

≪材料・4人分≫

鶏肉・４００ｇ　じゃがいも・４００ｇ（中2個）　玉ねぎ・1個（２００ｇ）　おろしにんにく・小さじ１　小麦粉・大さじ２　牛乳・３００ｍｌ　生クリーム・５０ｍｌ　白ワイン・５０ｍｌ　

顆粒コンソメ・大さじ１　塩コショウ・適量　オリーブオイル・大さじ１ ごはん・4人分　

バター（有塩）・４０ｇ　パセリ・２本　コーン缶・４０ｇ

【作り方】

①　じゃがいもと鶏肉は一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。　パセリはみじん切りにする。

② 　オリーブオイルに、にんにくを鍋に入れ、火を点ける。弱火で加熱して、香りが出たら①を加え中火で炒める。

③　鶏肉の色が変わったら弱火にして、小麦粉を加える。粉っぽさがなくなるまで炒めたら、白ワイン、牛乳を加え、蓋をして１０分煮込む。

④　じゃがいもが柔らかくなったら顆粒コンソメ、生クリームを加え、塩・コショウで味を調えたら火を止める。

⑤　ごはんにバター、パセリ、コーンを混ぜ合わせる。

⑤　うつわに⑤を盛り、④をかけて完成。

　パセリバターライスはコーンを混ぜることで彩りもよく、お子さんも食べやすい味付けに！ホワイトソースは小麦粉を炒めて水分を加えることで、ルーがなくてもとろみがつきます。