神奈川県相模原市の歯科医院(歯医者)｜宮嵜歯科医院｜橋本・原宿・都井沢・津久井│スタッフブログ

１１月１３日（水）.１５日（金）、１６日（土）

院長が検査入院をする為、休診とさせていただきます。

かぼちゃおばけの焼きチーズコロッケ

旬のかぼちゃに豊富に含まれるビタミンCは、歯の象牙質の形成を支えます。

また、チーズでカルシウムやたんぱく質を補給。丈夫な歯の土台作りを助けます。

材料(4人分)

かぼちゃ・３００ｇ　合いひき肉・１２０ｇ　玉ねぎ・1／2個　ピザチーズ・５０ｇ　塩コショウ・適量　オリーブオイル・大さじ1／2　パン粉・大さじ８　マヨネーズ・大さじ４　スライスチーズ・1枚　

黒ゴマ・少々

≪作り方≫

①　かぼちゃは耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをし、６００ｗに設定した電子レンジで３分加熱する。

②　①を熱いうちに２ｃｍ角に切り、粗くつぶす。

③　玉ねぎをみじん切りにする。

④　フライパンでオリーブオイルを熱し、合いひき肉を炒める。色が変わったら玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めて塩コショウで味を調える。

⑤　熱いうちにピザチーズ、②を加えて混ぜる。

⑥　⑤を一口大に丸め、マヨネーズを表面に塗り、パン粉をまぶしてオーブントースターで５分焼く。

⑦　スライスチーズと黒ゴマで「目」を作り、デコレーションしたら完成。

チーズやマヨネーズが味付けとなるため、ソースをかけずにそのまま食べられます。

刻んだ紫キャベツやにんじんなどで彩りをプラスすれば、ハロウィンにぴったりの一品です。

１０月２３日(水)は、院長が就学時健診の為、１１時３０分から１６時３０分まで休診となります。

すだちとにんじんのパウンドケーキ

《材料・１８ｃｍパウンド型1個》

にんじん・１本　卵・２個　グラニュー糖・大さじ２　はちみつ・大さじ２　溶かしバター・３０ｇ　

薄力粉・１００ｇ　べーキングパウダー・小さじ１　すだち・2個　粉糖・３０ｇ　水・小さじ１

人参に豊富に含まれているビタミンAは歯の表面にあるエナメル質を強くする働きがあります。

またビタミンAは油と一緒に摂ることで吸収率が上がるため、バターケーキとも相性抜群です。

【作り方】

①　にんじんをしっかり洗って皮ごとすりおろし、はちみつと混ぜる。

②　ボウルに卵とグラニュー糖を入れてよく混ぜ、溶かしバターと①を入れる。

③　ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れよく混ぜ、パウンド型に流し入れる。

④　１８０℃のオーブンで３０分焼き、竹串を刺して生地が付いてこなければ取り出し、

冷蔵庫でよく冷やす。

⑤　すだちは1個を薄い輪切りにし、もう1個は果汁を搾る。

⑥　鍋に粉糖、水、すだち果汁を入れて火にかけ、粉糖を溶かす。

⑦　冷やしたパウンドケーキに⑥をかけ、すだちの輪切りをのせる。再度よく冷やして完成！！

パウンドケーキの型は使い捨ての物ではなく、ステンレスのものを使うことで、

しっかりと四角い形に仕上がります。季節ごとにほうれん草やかぶちゃ、さつまいもなど旬の野菜で作ってみるのもいいですね☺

９月９日（月）は、都合により

１１時３０分までの診療となります。

サバ缶de夏野菜カレー

サバ缶を骨ごと煮ることで、カルシウムをしっかり補うことができます。カルシウムの吸収助けるビタミンDも豊富で、夏野菜を飾りつけすれば、栄養もしっかり補えるカレーに。

≪材料・4人分≫

サバ水煮缶・2缶　カットトマト缶・１００ｇ　おろし玉ねぎ・1／2個　おろし生姜・小さじ１　

おろしにんにく・小さじ１　カレールー・4人分　サラダ油・大さじ1／2　なす・1本　ミニトマト・４個　とうもろこし・1／2本　かぼちゃ・1／８個　オクラ・４本　オリーブオイル・大さじ２　ご飯・4人分　

乾燥パセリ・少々

【作り方】

①　鍋にサラダ油、おろし生姜、おろしにんにくを入れ、弱火で火にかける。香りが出たらサバ水煮缶を水切りせずに入れ、ほぐしながら炒める。

②　身がほぐれたらカットトマト缶、おろし玉ねぎを入れ５分煮詰め、カレールーを混ぜ入れて火を止める。

③　なすは輪切りにして、ミニトマトは1／2に切り、かぼちゃをくし切りにする。

④　とうもろこしはラップで包み、６００ｗの電子レンジで４分加熱し、２～３ｃｍの輪切りにする。

⑤　オクラは塩をまぶし、まな板にこすりつけ表面の産毛を取り、水で洗い流す。

⑥　フライパンでオリーブオイルを熱し、③④⑤の野菜を両面焼く。

⑦　器にご飯を盛りカレーをかけ、⑥の野菜をトッピングし、ご飯の上にパセリを散らして完成！！

日持ちするサバ缶とカットトマト缶を使用したカレーは、作り置きのレシピとしてもおすすめです。好みの野菜をトッピングしてお楽しみください。

８月１１日（日）から１８日（日）まで休診となります。

休診中何かございましたらこちらにご連絡ください。

相模原市休日急患歯科診療　

☎　０４２－７５６－１５０１