神奈川県相模原市の歯科医院(歯医者)｜宮嵜歯科医院｜橋本・原宿・都井沢・津久井│スタッフブログ

三つ葉の生春巻き

いつもはちょっぴり添えるだけの三つ葉も、実は立派な緑黄色野菜！

たくさん巻いて召し上がれ！豊富に含まれるβカロテンはお口の中の粘膜を強化し、イヤ～な口内炎を防いでくれます。

≪材料・１０個分≫

ライスペーパー・１０枚　むきえび・１５尾　鶏むね肉・２枚　

乾燥春雨・４０ｇ　糸三つ葉・２房　きゅうり・２本　レタス・２枚　

アボカド

・１個　パプリカ（赤・オレンジ）・各1/2個　

スイートチリソース・適量

≪作り方≫

＝下準備＝

★えび…熱湯でサッと茹でる。厚みを半分に切っておく

★むね肉…切り込みを入れ、厚みをならす。熱湯で5分ゆで、火を止める。

20分程そのままおいて余熱で中まで火を通す。取り出して冷まし細長く切っておく

★野菜（三つ葉を除く）…細切りにする

★三つ葉…半分に切る

★春雨…茹でて冷まし、食べやすい長さに切る

①　生春巻きの皮を水にくぐらせる（この後は手早く進める）

②　生春巻きの皮の中央より少し手前に具材をのせる。外側から見てキレイに見えるようにえびや三つ葉、その他の具材を並べ、手前、左右をひと折りし、しっかりと巻いていく

③　お好みの長さに切り分け、皿に盛る。

スイートチリソースを添えて出来上がり！！

歯と歯の隙間　➡　フロス・歯間ブラシを使って磨こう！！

食べかす等がたまりやすい歯と歯の隙間は、歯ブラシが届きません！

そこで大切なのがフロスや歯間ブラシを使うこと。

実は、歯ブラシしか使わない方は４割もの磨き残しがあるといわれています。

もちろん、そのまま放置すればむし歯や歯周病に…。

歯間ブラシブラシは歯周病予防にも効果的です。

歯間ブラシが入らないところにはフロスを使いましょう！

フロスが毎回引っかかる部分はむし歯の可能性も…。

早期発見することができます！！

♪さつまいもの豆乳プリン♪

大豆が主原料の豆乳は、タンパク質とマグネシウムが豊富。

タンパク質は歯の土台である「歯ぐき」を作るのに役立ち、マグネシウムは歯を支える「歯槽骨（しそうこつ）」の構成成分です。

卵や生クリーム不使用で、ヘルシー＆お手軽。さつまいもと豆乳は熱いうちに混ぜ、寒天が固まらないようにしましょう。

＜材料・4人分＞

さつまいも・1本（280g程度）　豆乳・４００ｃｃ　寒天・４ｇ

砂糖・大さじ３　黒蜜・大さじ２　黒ゴマ・少々

≪作り方≫

①　さつまいもは上下を落とし、２０ｇ程度トッピング用に細かく刻む。

残りは皮をむき、２ｃｍ程度の輪切りにする。

②　鍋にお湯を沸かし、輪切りにしたさつまいもを柔らかくなるまで茹でる

③　別の鍋に豆乳と寒天を入れ、かき混ぜながら弱火で加熱する。ふつふつと湧いてきたら火を止める。

④　フードプロセッサーかミキサーに②と③を入れ、なめらかになるまで混ぜる。

⑤　直径８ｃｍ程度のカップに④を均等に入れ、ラップをし冷蔵庫で1時間以上

冷やし固める。

⑥　トッピング用のさつまいもは茹でるか電子レンジ加熱で柔らかくし、黒蜜と和えておく。

⑦　⑤が冷え固まったら、上から⑥の黒蜜トッピングをのせ、仕上げに黒ゴマをかける。

11月26日（木）　院長が1才6か月歯科健診を担当します。

11月26日（水）は、院長が就学児健診を担当する為、

11時30分から16時00分まで休診となります。

尚、16時00分から通常診療いたします。

10月22日（木）　院長が広陵小学校の歯科健診に行きます。

♬　厚揚げのきのこあんかけ　♬

厚揚げのような大豆製品には、歯の原料となるカルシウムが豊富です。

また、きのこ類に含まれるビタミンＤはカルシウムの吸収を助けるので、カルシウムとビタミンＤを同時に摂ることがポイントです。

材料・4人分

厚揚げ・３００ｇ　しめじ・６０ｇ　舞茸・６０ｇ　エリンギ・６０ｇ

万能ねぎ・適量　水溶き片栗粉＝片栗粉・大さじ１・水・大さじ１

【Ａ】

水・１５０ｃｃ　麺つゆ（濃縮タイプ）・大さじ２　すりおろし生姜・少々

〈　作り方　〉

①　厚揚げは薄切りにし、トースターで3分ほど焼くか、電子レンジで1分ほど温める

②　しめじと舞茸は石づきを取り、手で裂く、エリンギは縦横半分に切り、薄切りにする

③　鍋に【Ａ】としめじ、舞茸、エリンギを入れて加熱し、火が通ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける

④　器に厚揚げを盛り、③をかける。仕上げに小口切りにした万能ねぎを散らす